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加入中旅酒店成新兵 結(jié)緣奧運(yùn)服務(wù)當(dāng)老兵

發(fā)布時(shí)間: 2021-12-21 來(lái)源: 北京麗都維景酒店 申金奎

我叫申金奎,是北京麗都維景酒店餐飲部行政總廚,現(xiàn)為冬奧村工作人員餐廳廚房的廚師長(zhǎng)。加入中旅酒店不久,我被選進(jìn)2022年冬季奧運(yùn)會(huì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)。十三年前的服務(wù)北京奧運(yùn)的場(chǎng)景,已讓我終生難忘,這次我又能參加冬奧服務(wù),我相信這是我一生中最值得自豪的事情。面對(duì)這樣的機(jī)會(huì),我倍加珍惜。在黨旗的召喚下,我鄭重地遞交了我的入黨申請(qǐng)書。

——幸運(yùn)結(jié)緣夏冬奧運(yùn) 喜逢兩次體育盛會(huì)

加入中旅酒店的時(shí)間并不長(zhǎng),2021年7月1日,我才作為麗都維景酒店餐飲部行政總廚,正式加入中旅酒店大家庭。但是在加入中旅酒店后僅僅一個(gè)多月,就接到了服務(wù)冬奧項(xiàng)目的任務(wù),這讓我感到既幸運(yùn)又光榮。要知道,服務(wù)奧運(yùn)會(huì)我可有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。早在2008年北京夏季奧運(yùn)會(huì),我就曾接受過(guò)餐飲服務(wù)任務(wù),并且圓滿完成了各項(xiàng)接待。時(shí)隔十三年,為了服務(wù)冬奧會(huì),我又將出征崇禮冬奧村。

出行前,妻子的鼓勵(lì)給了我莫大的支持。她說(shuō):“老申,你2008年參加北京夏奧會(huì)的服務(wù)保障,這次集團(tuán)又給你機(jī)會(huì),服務(wù)北京冬奧會(huì),真是莫大的幸運(yùn)啊,咱們?nèi)叶家阅銥闃s!到了冬奧村好好干,不要惦記家里,有我呢!”

——面對(duì)任務(wù)大干快上 遇到困難迎頭攻關(guān)

2021年8月2日,我正式進(jìn)入冬奧村,成為第一批進(jìn)駐的支援者。剛來(lái)的時(shí)候,無(wú)論是住宿還是辦公條件都是比較艱苦,宿舍沒(méi)有電梯、辦公室沒(méi)有電梯和廁所。就是在這種艱苦的條件下,我仍然迅速進(jìn)入工作狀態(tài)。為了快速完成人員配備到崗,我們馬不停蹄地前往長(zhǎng)春大學(xué)旅游學(xué)院和河北旅游學(xué)院承德招聘,親歷現(xiàn)場(chǎng)到河北旅游學(xué)院承德培訓(xùn)。為了冬奧會(huì)的菜品確定,我又多次參加北京奧組委組織的菜單研討會(huì)。

現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入冬奧會(huì)開(kāi)幕的倒計(jì)時(shí)狀態(tài),我的工作也更加繁忙了。作為工作人員餐廳廚房的廚師長(zhǎng),我目前負(fù)責(zé)奧組委及其他工作人員近4300人的每日三餐。為了做好疫情防控、食品安全、食品衛(wèi)生、每位員工人身安全等工作,我盡最大努力在提高每位用餐人員滿意度的同時(shí)控制好成本。

即將到來(lái)的是12月21日至22日的張家口奧運(yùn)村全壓力測(cè)試賽,我和我的團(tuán)隊(duì)正緊鑼密鼓地準(zhǔn)備著。測(cè)試賽結(jié)束后,12月23日至2022年1月23日(預(yù)開(kāi)村)期間,我們又將開(kāi)展對(duì)50余名實(shí)習(xí)生進(jìn)行實(shí)操培訓(xùn),同時(shí)完成半成品的加工,以便減輕賽時(shí)期間食材加工的壓力……一切都計(jì)劃得滿滿當(dāng)當(dāng),在別人眼里看到的辛苦,而我的體會(huì)卻是充實(shí)和快樂(lè)。

——黨徽閃閃照亮我心 實(shí)際行動(dòng)向黨靠攏

在冬奧村忙工作的日子里,遠(yuǎn)在河南老家的老父親患病住院了。因?yàn)槭芊酪咭笙拗萍又聞?wù)繁忙,無(wú)法請(qǐng)假回去探望陪同,我只能每天在電話里和他說(shuō)說(shuō)話。父親75歲了,是一名老黨員,做完手術(shù)后躺在病床上都不忘鼓勵(lì)我。每次通話父親都會(huì)說(shuō):“兒子,服務(wù)冬奧會(huì)是國(guó)家大事,是件既光榮又艱巨的事情,不要惦記我,好好工作!”我每次只能含淚掛斷電話。

不僅受到父親的影響,在冬奧村,我身邊很多黨員同事那種不怕苦不怕累、遇到困難沖在前面的精神也深深感召著我。在中旅酒店冬奧會(huì)項(xiàng)目組臨時(shí)黨支部成立后,我向支部遞交了自己的入黨申請(qǐng)書。

在冬奧服務(wù)第一線,我會(huì)用自身的實(shí)際行動(dòng)全力以赴做好各項(xiàng)服務(wù)保障工作,在平凡的崗位上向黨員看齊,不負(fù)重托,用“工匠精神”詮釋中旅酒店優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)的內(nèi)涵,讓所有參加本屆冬奧會(huì)的國(guó)際友人,在崇禮這美麗的冰雪世界里感受到了周到、溫馨的服務(wù)。